Seul ce menu sera servi
Menu du 29 Mai
à 49 €
Servi Dimanche midi
Mise en bouche du moment
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Escalope de foie gras de canard rôtie, sablé aux herbes de la garrigue, granité de sangria.
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Saveurs marines : saumon, gambas et tourteau, émulsion de pois maraîchers, œufs de capelan.
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Pavé de quasi de veau rôti, le jus du plat tranché au beurre de foin, palette de mousseline de 4 légumes.
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Notre fraisier blanc créé spécialement pour les mamans
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Mignardises