Menu de la fête des Mères

Menu du 29 Mai

à  49 €

Servi Dimanche midi

Mise en bouche du moment

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Escalope de foie gras de canard rôtie, sablé aux herbes de la garrigue, granité de sangria.

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Saveurs marines : saumon, gambas et tourteau, émulsion de pois maraîchers, œufs de capelan.

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Pavé de quasi de veau rôti, le jus du plat tranché au beurre de foin, palette de mousseline de 4 légumes.

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Notre fraisier blanc créé spécialement pour les mamans

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Mignardises