La Table de Florensac
La Table de Florensac

Notre menu "Epicurien" à 28,90 €

              Nous proposons ce menu en formule 2 plats                                          à 23,90 € pour plat et dessert     et     à 25,90 € pour entrée et plat

Pancakes de crabe, sauce au fromage frais et fines herbes.

ou

Velouté de châtaignes, œuf bio coulant et pancetta grillée.

ou

Cheesecake salé de chèvre frais, compotée de betteraves rouge au vinaigre de framboise.

ou

Escalope de foie gras de canard rôtie sur canapé, coulis aux cèpes.

 

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Suprême de pintade, coulis aux cèpes, polenta au lait, fricassée de champignons.

ou

Magret de canard rôti, polenta au lait, quelques légumes rôtis.

ou

Civet de chevreuil aux cèpes, mousseline de courge butternut et fricassée de champignons.

ou

Noix de St jacques à la plancha et fève de tonka, déclinaison de poireaux.

 

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Assiette de fromages affinés sélectionnés par nos soins.

ou

Mousseline citron jaune combawa, tuile nougatine et sablé breton, meringue

ou

Notre version de la poire Belle Hélène au chocolat « Altara », sorbet poire.

ou

Verrine fruits exotiques, maracuja et ananas, crumble aux graines de fenouil.

ou

Notre nougat glacé au miel d’acacia, graines torréfiées, coulis de framboise.

 

« Epicurien » :

Personne prenant le temps de partager un bon moment autour d’une table.

 

 

Formule du marché à 18,90 €

Hors jours fériés

Servie uniquement le midi semaine

 

Le chef vous propose selon le marché, un plat et un Rocamadour AOP ou un dessert. L’ensemble est servi en une seule fois.

FORFAIT BOISSON : uniquement le midi semaine :         3€

 

 

 

 

 

Un verre de vin de la cave de Florensac IGP Pays d'Oc blanc ou rouge

 

+ 1 café

Menu Enfant - de 10 ans à 12 €

Un plat du moment ( viande ou poisson) et sa garniture

 

*****

 

Une glace ou un dessert

Réservations

Appelez nous au :

 

04 67 26 12 24

 

Adresse

la table de florensac
9 avenue alexandre laval
34510 Florensac

Quelques partenaires

Au Chai du Languedoc - Béziers

Le nez dans le verre - Pézenas

In Vinhys - Florensac

Moulin du mont Ramus - Bessan

Nataly by Phran - Marseille

La Grange des pains - St Thibéry

Couleur de terroir - Lézignan la Cèbe

Domaine Sopena, Valensac - Florensac

Villa Delmas -  Brasserie des 3 martyrs - St Thibéry

Poissonnerie AGA - Agde

Dernière mise à jour :

 le 13 novembre 2019

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