La Table de Florensac
La Table de Florensac

Notre menu "Epicurien" à 28,90 €

              Nous proposons ce menu en formule 2 plats                                          à 23,90 € pour plat et dessert     et     à 25,90 € pour entrée et plat

Comme un millefeuille de crabe et chèvre frais, betteraves et tomates cerises.

Ou

Œuf bio aux champignons, coulis de cèpes, tuile au parmesan.

Ou

Le maïs dans tous ses états en différente textures, chorizo extra.

Ou

Rondin d’aiguillettes de canard et foie gras à l’orange et thym citron, confit d’oignons.

 

*****

 

Filet de bœuf français, le jus du plat, agnolotti ricotta au parfum de truffe.

Ou

Magret de canard rôti sur un risotto d'épeautre aux champignons, pleurotes et girolles.

Ou

Epaule d’agneau confite 5 heures aux herbes de la Garrigue, mousseline de carottes aux agrumes et tomates cerise confites à l’huile d’olive.

Ou

Filets de loup, condiment aux olives, citron et fines herbes, mousseline de carottes aux agrumes et tomates cerise confites à l’huile d’olive.

 

*****

 

Assiette de fromages affinés sélectionnés par nos soins.

Ou

Cheesecake au citron en gelée de combava, sablé breton, coulis aux fruits exotiques

Ou

Rocher chocolat noir « Altara » et éclats d’amandes grillées, cœur confiture de lait et croustillant noisette.

Ou

Verrine framboise et mûre sauvage, crumble aux graines de fenouil.

Ou

Notre nougat glacé au miel d’acacia, graines torréfiées, coulis de framboise.

 

 

 

 

« Epicurien » :

Personne prenant le temps de partager un bon moment autour d’une table.

 

 

Formule du marché à 18,90 €

Hors jours fériés

Servie uniquement le midi semaine

 

Le chef vous propose selon le marché, un plat et un Rocamadour AOP ou un dessert. L’ensemble est servi en une seule fois.

FORFAIT BOISSON : uniquement le midi semaine :         3€

 

 

 

 

 

Un verre de vin de la cave de Florensac IGP Pays d'Oc blanc ou rouge

 

+ 1 café

Menu Enfant - de 10 ans à 12 €

Un plat du moment ( viande ou poisson) et sa garniture

 

*****

 

Une glace ou un dessert

Réservations

Appelez nous au :

 

04 67 26 12 24

 

Adresse

la table de florensac
9 avenue alexandre laval
34510 Florensac

Quelques partenaires

Au Chai du Languedoc - Béziers

Le nez dans le verre - Pézenas

In Vinhys - Florensac

Moulin du mont Ramus - Bessan

Nataly by Phran - Marseille

La Grange des pains - St Thibéry

Couleur de terroir - Lézignan la Cèbe

Domaine Sopena, Valensac - Florensac

Villa Delmas -  Brasserie des 3 martyrs - St Thibéry

Poissonnerie AGA - Agde

Dernière mise à jour :

 le 16 septembre 2019

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