Queues de gambas façon tartare au citron vert, crémeux de houmous et julienne de concombre à la menthe.

​Ou

Burratina à l’huile de basilic, gaspacho de tomates de Capestang et tomates cerises.

Ou

Escalope de foie gras à la plancha en fraicheur de melon. (Supplément + 2€)

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Pavé de veau rôti, coulis de champignons et cèpes, fricassée de champignons et mousseline de carottes aux noisettes virtuelles.

Ou

Tentacules d’encornets au chorizo doux et oignons frits sur des tagliatelles de légumes à ratatouille, jus d’herbes fraîches.

Ou

Paupiette de dorade royale farcie au tarama, beurre de Montpellier, mousseline de pomme de terre croustillante parfumée au citron

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Assiette de fromages sélectionnés par nos soins.

Ou

Le « Chocarahuète » : sable de cacao, caramel fondant aux éclats de cacahuètes grillées et mousse chocolat noir Guayaquil 64%.

Ou

Notre nougat glacé au miel de châtaignier d’Occitanie, graines de tournesol, pignons et courges torréfiées, coulis de framboises.

Ou

Tarte au citron jaune déstructurée, meringue moelleuse, sablé aux herbes de la Garrigue et sorbet citron de Sicile.

                                                                Ou

Comme un tiramisu, brisures de spéculos et fraises.

« Epicurien » :

Personne prenant le temps de partager un bon moment autour d’une table.

pour entrée et plat

ou

pour plat et dessert

Valable uniquement le midi hors dimanche et jours fériés

à choisir dans le menu "Epicurien"

Pour commencer, nos entrées :

• Queues de gambas façon tartare au citron vert, crémeux de houmous et julienne de concombre à la menthe.    10 €
• Burratina à l’huile de basilic, gaspacho de tomates de Capestang et tomates cerises. 10€
• Escalope de foie gras à la plancha en fraicheur de melon.  12 €

Pour suivre, nos plats :

• Pavé de veau rôti, coulis de champignons et cèpes, fricassée de champignons et mousseline de carottes aux noisettes virtuelles.  20 €
• Tentacules d'encornets au chorizo doux et oignons frits sur des tagliatelles de légumes à ratatouille, jus d’herbes fraîches.    20 €
• Paupiette de dorade royale farcie au tarama, beurre de Montpellier, mousseline de pomme de terre croustillante parfumée au citron 20 €

Pour continuer ou finir nos fromages et nos desserts :   

• Assiette de fromages sélectionnés par nos soins.   8 €
• Le « Chocarahuète » : sable de cacao, caramel fondant aux éclats de cacahuètes grillées et mousse chocolat noir Guayaquil 64%.    8 €
• Notre nougat glacé au miel de châtaignier d’Occitanie, graines de tournesol, pignons et courges torréfiées, coulis de framboises.  8 €
• Tarte au citron jaune déstructurée, meringue moelleuse, sablé aux herbes de la Garrigue et sorbet citron de Sicile.   8 €
• Comme un tiramisu, brisures de spéculos et fraises.    8 €

Menu Enfant - de 12 ans à 15 €

Un plat du moment ( viande ou poisson) et sa garniture

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Une glace ou un dessert