Queues de Black Tiger, asperges vertes du Sud, chèvre frais, vinaigrette à la menthe.

Ou

Notre version du pâté en croûte au canard et au cochon, pickles d’oignons rouges.

Ou

Sablé au parmesan et royale de foie gras de canard, chutney de pommes Gala.

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Onglet de bœuf à la plancha, sauce Chimichurri aux piments d’Espelette, polenta et mousseline de carottes à l’orange

Ou

Magret de canard français rôti, coulis aux champignons et cèpes, purée « Robuchon » et pois maraîcher.

Ou

Monochrome de loup en filet au beurre d’algues, risotto noir à la soupe de poissons et pois maraîcher.

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Assiette de fromages sélectionnés par nos soins.

Ou

Notre nougat glacé au miel d’Occitanie, amandes, pistaches et graines de tournesol grillées, coulis de framboise.

Ou

Les premières fraises en déclinaison, sablé breton, brousse de brebis au citron et meringuettes au citron noir.

Ou

La mousse tiédie au chocolat noir 72%, coeur glacé vanille, crumble à la noisette et caramel de noisette.

« Epicurien » :

Personne prenant le temps de partager un bon moment autour d’une table.